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大学生健康状况与膳食营养状况调查分析

2017-09-21 13:28:38 来源网站:免费论文网创业好点子 本文移动端:大学生健康状况与膳食营养状况调查分析
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大学生健康状况与膳食营养状况调查分析 本文简介:大学生身体趋于成熟,沉重的脑力劳动和体力活动,都需要有足够的营养供给,才能保证体质的不断增强。本文对大学生的健康状况和膳食营养状况进行了调查分析,结果报告如下:  1对象与方法  1.1对象随机选取某大学3000名学生作为研究对象,年龄19~23岁,其中男生1640名,女生1360名。  1.2方法
大学生健康状况与膳食营养状况调查分析 本文内容:

  大学生身体趋于成熟,沉重的脑力劳动和体力活动,都需要有足够的营养供给,才能保证体质的不断增强。本文对大学生的健康状况和膳食营养状况进行了调查分析,结果报告如下:

  1对象与方法

  1.1对象随机选取某大学3000名学生作为研究对象,年龄19~23岁,其中男生1640名,女生1360名。

  1.2方法

  1.2.1身体健康检测对所有研究对象进行专业健康体检,内容包括身高标准体重、肺活量、心功能、视力等。

  1.2.2膳食营养调查对所有研究对象进行1周的膳食营养调查,采用“称重法”和“食谱调查法”,记录每人每日各种食物摄入量、热能及营养素摄入量,根据中国营养学会推荐的膳食参考摄入量进行分析[1]。


  2结果

  2.1健康状况

  2.1.1身高标准体重检测情况较低体重比例男、女生均为32%左右,男生低体重和营养不良比例略低于女生;男、女生超重和肥胖比例分别为11%、6%。

  2.1.2肺活量和心功能检测情况

  表1显示,肺活量指数良好以上男生为77.6%,女生为78.9%;通过台阶试验检测心功能,台阶试验指数良好以上男生为69.2%,女生为65.2%。

  2.1.3视力检测

  表2显示,大学生视力不良比例为90.81%,女生比例高于男生,差异具有统计学意义(P<0.01),重度视力不良比例最高。


  2.2膳食营养状况调查统计,男生每日平均消耗能量为12000kJ,女生为10000kJ。

  2.2.1每人每日各种食物摄入量情况

  表3显示,男生对肉类、蛋类、奶类和油脂类的摄入明显不足,对米、面的摄入偏高,女生对肉类摄入明显不足,而且,大学生禽类、牛羊肉摄入量很少,肉类食物主要来源于猪肉和鱼肉,女生对水果的摄入量接近标准[ 论文:http://wWw.lwlWlw.coM/ 》值,由此表明,大学生的食物摄入总量不足,而且营养结构不合理。


  2.2.2营养素摄入情况

  表4显示,男、女生对蛋白质、脂肪、钙、铁、锌的摄入量均不足,男生对钙的摄入量明显低于参考值,女生对脂肪、锌的摄入量明显低于参考值。由此表明,大学生各种营养素的摄入量不均衡。


  3讨论

  经调查分析,男生超重肥胖比例高于女生,除了遗传因素,与平时缺少锻炼,能量摄入多,消耗少也有关系。肺活量指数和台阶指数也反映出大学生平时运动量不够,应加强体育锻炼,提高身体素质和机能。大学生普遍视力下降,主要原因在于中小学时期不注意保护视力,用眼不卫生,由于目前没有较好的治疗近视的方法,所以视力不良还应以预防保健为主,避免用眼时间过长,科学安排学习时间,加强眼卫生知识教育,养成良好的用眼习惯。国外有学者认为青少年近视与缺乏锌、铜等微量元素有关[3],而这些元素可从食物中获得,因此饮食要主要全面营养全面。大学生的膳食结构不合理,食物和营养素摄入量不足,从而导致营养缺乏,有32%左右的大学生出现营养不良和低体重,究其原因,可能与以下因素有关:第一,没有正确的饮食观念。饮食不规律,不重视饮食营养,女大学生有节食现象;第二,没有合理的膳食结构。膳食以米、面、蔬菜、鱼类和水果为主,品种单一,对牛羊肉、蛋奶类食物摄入量不足。不合理的膳食结构导致了大学生对各类营养素的摄入不均衡[4]。为了提高大学生的健康状况与膳食营养状况,要加强健康教育,提高大学生对健康和饮食的重视程度,养成良好的饮食习惯,改善饮食结构,同时积极参与体育活动,提高大学生整体素质。


  【参考文献

  [1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M].北京:中国轻工业出版社,2002:7-12.

  [2]VictorN,Addo,EvaDedeTagoe-Darko.Knowl-edge,practices,andattitudesregardingemergencycontraceptionamongstudentsatauniversityinGha-na[J].InternationalJournalofGynecologyandOb-stetrics,2009,105(3):206-209.

  [3]王萍,尹平.国内外青少年生殖健康现状[J].中国社会医学杂志,2008,25(1):33-34.

  [4]李强,宋绮凡.青海省3所高校大学生膳食营养状况分析[J].中国学校卫生,2005,26(12):1023-1024.


  作者简介:朱玉,(1968.7.--)女,汉族,湖北老河口人,武汉大学医学院护理本科毕业。现为玉林师范学院医院主管护师,主要从事大学生医疗保健、大学生健康教育、临床门诊护理等方面工作及研究。

  来源:医学美学美容·中旬刊 2012年1期


  • 大学生健康状况与膳食营养状况调查分析

    大学生身体趋于成熟,沉重的脑力劳动和体力活动,都需要有足够的营养供给,才能保证体质的不断增强。本文对大学生的健康状况和膳食营养状况进行了调查分析,结果报告如下:  1对...




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